Poubelle green : Comment nous valorisons nos déchets ?

Chez Land&Monkeys les poubelles c’est du sérieux ! Notre engagement pour la planète s’applique à l’ensemble de notre chaine de valeur : de la conception de nos recettes à la gestion de nos déchets et invendus. Côté emballage c’était presque trop facile ! Nous avons éliminé le plastique à usage unique et incité nos fournisseurs à en faire autant. Et pour nos clients les plus méritants, 10% de réduction s’ils viennent avec leurs propres emballages réutilisables… C’est bien normal ! Mais quid de nos déchets alimentaires ? Chaque année un Français jette entre 20 à 30 kg de nourritures à la poubelle. En tant qu’artisan de bouche il nous semblait essentiel de jouer un rôle dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Pour mener ce combat nous nous sommes appuyé sur les initiatives des jeunes entrepreneurs innovants : Les Alchimistes, Baba au Run, ou encore Phoenix , portraits de ces super héros qui font retentir nos poubelles !

Récit de chantier : Miser sur le vintage pour une rénovation responsable

Depuis le 22 février 2020 l’enseigne du 86 boulevard Beaumarchais a un nouveau locataire. C’est à cette adresse chargée d’histoire, située à quelques encablures de la place des Vosges, que les équipes de Land&Monkeys ont élu domicile après 6 mois de travaux. Retour sur un chantier qui au-delà des murs a raisonné dans la conception de notre univers graphique et dans notre façon de concevoir une boulangerie.

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