DREAM FAIR, EAT FUN.
« LAND&MONKEYS,
c’est la chance incroyable d’écrire un nouveau pan de la gastronomie. »
– RODOLPHE LANDEMAINE
Land&Monkeys germe en 2018 dans la tête de Rodolphe et Yoshimi Landemaine, chefs boulangers, entrepreneurs et partenaires dans la vie. Devenus végétaliens en 2014, ils se mettent à rêver à la boulangerie de demain : plus respectueuse du vivant, moins carbonée, plus résiliente…Après 2 ans de R&D durant lesquels il aura fallu repenser tous les fondamentaux de la boulangerie-pâtisserie à partir d’un nouvel économat végétal, Land&Monkeys ouvre ses portes le 20 février 2020 au coeur du Marais Parisien. C’est le début d’une belle histoire avec notre clientèle. S’en suivent d’autres ouvertures à Paris en succursales et en Franchise avec comme volonté de s’implanter dans d’autres villes en France et en Europe et continuer à semer les graines d’une boulangerie plus durable.
LA CHARTE LAND&MONKEYS
DES
INGRÉDIENTS
100% VÉGÉTAL
DES FARINES
BIOLOGIQUES
ET LOCALES
DES MATIÈRES
GRASSES SANS
HUILE DE PALME
DES FRUITS ET
LÉGUMES LOCAUX
ET DE SAISON
DES
EMBALLAGES
0 PLASTIQUE
DES BIODÉCHETS
TRIÉS
ET COMPOSTÉS
DES INVENDUS
REVALORISÉS ET
REDISTRIBUÉS
1% DU CA
REVERSÉ À DES
ASSOCIATIONS
NOS PARTENAIRES
DÉCOUVRE LAND&MONKEYS EN VIDÉO
Le concept te plait et tu souhaites faire partie de l’aventure ?