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Poubelle green : Comment nous valorisons nos déchets ?

Chez Land&Monkeys les poubelles c’est du sérieux ! Notre engagement pour la planète s’applique à l’ensemble de notre chaine de valeur : de la conception de nos recettes à la gestion de nos déchets et invendus. Côté emballage c’était presque trop facile ! Nous avons éliminé le plastique à usage unique et incité nos fournisseurs à en faire autant. Et pour nos clients les plus méritants, 10% de réduction s’ils viennent avec leurs propres emballages réutilisables... C’est bien normal ! Mais quid de nos déchets alimentaires ? Chaque année un Français jette entre 20 à 30 kg de nourritures à la poubelle. En tant qu’artisan de bouche il nous semblait essentiel de jouer un rôle dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Pour mener ce combat nous nous sommes appuyé sur les initiatives des jeunes entrepreneurs innovants : Les Alchimistes, Baba au Run, ou encore Phoenix , portraits de ces super héros qui font retentir nos poubelles !

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La recette de la pâte à crêpes végétale

Recette pâte à crêpes végétale : elle est enfin là… celle qu’on attendait avec impatience, la Chandeleur ! La meilleure excuse pour manger des crêpes végétales à gogo sans culpabiliser. Aujourd’hui, notre cheffe Chiharu vous dévoile en tutoriel sa recette de pâte à crêpes 100% végétale pour fêter la Chandeleur sans complexe. Tous à vos fouets et à vos louches, c’est parti !

Valrhona : Un chocolat d’exception à impact positif !

C’est bientôt Pâques les Monkeys… et si on parlait chocolat ? Mais attention, pas n’importe quel chocolat… du chocolat Valrhona ! Celui qui fait chavirer vos papilles dans nos recettes de gâteaux et entremets. Avis à tous les amateurs de chocolat, le portrait qui va suivre est pour vous ! Zoom sur ce fournisseur pas comme les autres, reconnu pour ses fèves de cacao d’exception autant que pour ses choix responsables.

Ouverture de la 5ème boutique Land&Monkeys rue de Turenne, Paris 4ème

Get aboard les monkeys ! L’équipe vous embarque pour une nouvelle escale, une nouvelle aventure… une cinquième boutique ! Zoom sur notre nouvelle adresse parisienne qui ouvrira ses portes ce lundi 16 août en plein coeur du Marais,  2 rue de Turenne à la frontière entre le 3ème et le 4ème arrondissement.

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