NOS PRODUITS

Nos produits

100 % d’origine végétale

Chez Land&Monkeys, les classiques de la boulangerie-pâtisserie artisanale sont réinventés en version 100% végétale et fabriqués sur place selon des méthodes traditionnelles. Les ingrédients sont remplacés avec agilité par des produits naturels d’origine végétale. Au sein de nos gammes courtes et de saison, les basiques revisités côtoient des créations originales inspirées de la richesse et de la diversité des produits issus de la terre.

Boulangerie

Baguettes & pains spéciaux biologiques et au levain naturel. Pains du monde. Pains sans blé à la farine de riz.

Viennoiseries 

Viennoiseries et brioches faites maison selon des recettes originales qui n’ont rien à envier à la viennoiserie pur beurre.

Pâtisseries 

Les incontournables cookie, cake, tarte et entremets, sans lait ni oeufs, mais avec du goût et de la texture !

Boissons 

Cafés de spécialité et thés biologiques, jus de fruits pressés minute, thés glacés, eaux infusées, cidres bio et bières locales.

Traiteur 

Sandwichs, salades, tartines, soupes, quiches, pancakes, bowls, faits sur place à partir d’ingrédients frais et de saison.

Épicerie 

Chocolats, confitures, pâte à tartiner, beurre et pâté de campagne 100% végétal, livres de recette & produits dérivés…

Brunch et petit déjeuner

Notre sélection de tartines, pancakes, bowls et brunch (week-end uniquement) sont à découvrir et déguster sur notre terrasse ensoleillée. 

Une boulangerie qui produit du bon et qui fait du bien : land&monkeys relève le défi de proposer des recettes 100% végétales et gourmandes, à contrepied des idées reçues sur le véganisme.

Nos mÉthodes

Fabrication
100% artisanale

La qualité de nos produits repose sur le savoir-faire artisanal de nos boulangers, pâtissiers, et touriers, qui chaque jour élaborent des recettes originales à partir d’ingrédients bruts et selon des méthodes traditionnelles : utilisation de notre propre levain, fermentation longue et façonnage à la main… C’est cette tradition ancestrale que Land&Monkeys s’attache à faire rentrer dans l’ère du végétal.
Chez Land&Monkeys vous trouverez des gammes courtes et savoureuses imaginées autour du plaisir de bien manger, la raison d’être de l’artisan boulanger.

Land&Monkeys, c’est la chance incroyable d’écrire un nouveau pan de la gastronomie. Nous nous sommes donné la mission de garder le meilleur de la tradition boulangère à partir d’un nouvel économat : zéro ingrédient issu de l’exploitation animale. Attention, la recherche du goût reste notre moteur, nous n’abandons rien de la tradition gastronomique française !

Nos recettes

100% Végétales

Le Sandwich fermier

Back to basic avec nos sandwichs inspirés des classiques de la boulangerie parisienne en version végétale, servis dans nos pains biologiques.

Le Monkey cookie

Produit signature de Land&Monkeys : Ce cookie moelleux généreusement recouvert de caramel au beurre salé, de noisettes et d’amandes, renferme un délicieux cœur praliné.

La tarte Mont-blanc

Un monument de la pâtisserie française se dévoile en version végétale et gourmande, avec un insert de saison à la mandarine.

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