Les ingrédients
Pour réaliser ta pate à tartiner végétale tu as besoin de :
- 200g de noisettes
- 100g de sucre glace
- 100g de chocolat noir
Préparation
Étape 1 : Torréfaction des noisettes
- Préchauffe ton four à 180°C .
- Place les noisettes bien à plat sur la plaque du four.
- Retire les noisettes lorsqu’elles sont presque noires (le temps varie entre 15 et 25 minutes selon la couleur initiale de tes noisettes et la puissance de ton four) .
- Une fois qu’elles sont assez refroidies, monde les noisettes en les frottant avec un torchon. Ce n’est pas grave s’il reste un peu de pelure !
Étape 2 : Préparation de la pâte de noisettes
- Mixe ensemble les noisettes et le sucre glace pendant quelques minutes. L’huile naturellement présente dans les noisettes va ressortir, et la pâte de noisette va se former naturellement.
A cette étape, tu as réalisé une pâte de noisettes maison très utile pour de nombreuses recettes, comme la recette de notre cookie juste ici
Étape 3 : La pâte à tartiner
- Fais fondre le chocolat au bain marie.
- Ajouter le chocolat fondu à la pâte de noisettes. Mixe 2-3 minutes puis vérifie la texture. Si la texture est trop compacte continue de mixer jusqu’à obtenir la texture souhaitée. Astuce : Pour cette étape, règle ton mixeur à faible puissance.
La pâte à tartiner choco-noisette est prête ! 🌰🍫Il existe pleins de variantes plus gourmandes les unes que les autres à cette recette ! Tu peux par exemple ajouter du caramel, de la poudre d’amande ou encore des pistaches… C’est toi qui décides !
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