Valrhona : Un chocolat d’exception à impact positif !

3 Avr, 2021 | Portraits

C’est bientôt Pâques les Monkeys… et si on parlait chocolat ? Mais attention, pas n’importe quel chocolat… du chocolat Valrhona ! Celui qui fait chavirer vos papilles dans nos recettes de gâteaux et entremets. Avis à tous les amateurs de chocolat, le portrait qui va suivre est pour vous ! Zoom sur ce fournisseur pas comme les autres, reconnu pour ses fèves de cacao d’exception autant que pour ses choix responsables.

Valrhona, une référence dans l’univers du chocolat  

Valrhona est LA marque référence de chocolat depuis 1922 en France et dans le Monde. Depuis près d’un siècle, cette entreprise perchée sur les rives de la Drôme près de Valence imagine et élabore le meilleur du chocolat avec la conviction de créer une filière cacao équitable et durable afin d’inspirer une gastronomie créative et responsable.

Et oui, chez Valrhona, la qualité prime sur la quantité et ça, grâce aux relations durables qu’ils entretiennent avec leurs 18 208 producteurs à travers 16 pays, basées sur le respect, la bienveillance et la qualité des matières premières. 

Une entreprise engagée pour un monde du cacao et du chocolat juste et durable

Valrhona amène une nouvelle vision responsable du monde du cacao et du chocolat à travers ses nombreuses initiatives : améliorer les conditions de production du cacao, aussi bien pour les producteurs ( rémunération, qualité de vie, droits de l’homme) que pour l’environnement (préservation et protection des forêts). Ils souhaitent impulser une gastronomie « consciente » plus saine, transparente et respectueuse du vivant. Et c’est ce qu’on aime chez Valrhona !

L’agriculture tropicale, et notamment la culture du cacao, est l’une des premières causes de la déforestation. Conscient de ces enjeux environnementaux, Valrhona s’est engagé depuis 2013 dans la sauvegarde de la biodiversité avec des mesures drastiques visant à réduire leur consommation d’énergie, d’eau, de ressources et leurs émissions de carbone en utilisant essentiellement des énergies renouvelables. Si vous êtes intéressé par les nombreuses initiatives de Valrhona en faveur de la faune et de la flore, rendez-vous sur valrhona.com

Photo by Valrhona

Un fournisseur en phase avec les valeurs de Land&Monkeys

Chez Land&Monkeys le chocolat c’est du sérieux, et pour cause une large partie de notre offre sucrée en contient pour le plus grand plaisir de nos aficionados ! Parce que oui… manger du chocolat en toutes circonstances et en particulier pour Pâques c’est super (pour le moral et pour la santé notamment) mais encore faut-il qu’il rende le monde meilleur ! C’est en tout cas le principe que nous nous sommes appliqués à respecter chez Land&Monkeys en confiant notre approvisionnement à Valrhona.

A défaut de pouvoir s’approvisionner en chocolat local comme le reste de nos ingrédients, nous avons veillé à ce que cet ingrédient cultivé sous les tropiques ait un impact sociétal fort, et avons donc sélectionné en concertation avec les équipes de Valrhona, un chocolat single origine du Ghana dont la culture est associée à un programme d’accès à l’éducation des populations locales.

Programme au Ghana : un accès à l’éducation  

En plus de s’engager pour la préservation de la biodiversité Valrhona a lancé en 2017 un programme visant à améliorer la situation économique des ménages les plus vulnérables afin de prévenir le travail des enfants en finançant des infrastructures scolaires. Ce programme bénéficie aux enfants des familles des producteurs mais aussi à leurs voisins. L’objectif du projet est de permettre aux 4 882 enfants de bénéficier de bonnes conditions d’éducation. Au total, 3 écoles ont été reconstruites et 2 écoles rénovées, soit un total de 23 classes dans 3 communautés ! Et ce n’est que le début d’une belle histoire, en 2020, le programme se poursuit avec la construction d’une école primaire à Bosomtwe et de nombreux autres projets qui visent à favoriser et faciliter l’éducation scolaire des enfants ghanéens. 

Photo by Valrhona

C’est pour toutes ces raisons que Valrhona a su conquérir le cœur de Land&Monkeys ! A travers tous ses combats et ses initiatives, Valrhona nous démontre qu’il est possible de produire du bon et du bien en ayant un impact positif sur le monde, et entre nous les monkeys, ça fait du bien d’avoir des exemples aussi inspirants !

Bonjour, Administration LAND AND MONKEYS

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