Les ingrédients
Pour 1 kilo de pâté
- 220g de lentilles vertes
- 265g de champignons de Paris
- 90g de noisettes
- 220g d’oignons
- 200g de tofu fumé
- 5g de poudre d’ail
- 1g de poudre de gingembre
- 20g de Maizena
Préparation
- Fais cuire les lentilles vertes pendant 20 minutes, et égoutte-les.
- Détaille le bloc de tofu fumé en morceaux, les champignons et les oignons.
- Fais cuire les oignons et les champignons dans une poêle.
- Égoutte bien les lentilles, laisse-les tiédir puis mixe les. Ajoute tous les ingrédients, et mixe jusqu’à obtenir une pâte, il peut rester des petits morceaux. Ajoute les noisettes à la toute fin et mixe légèrement.
- Tasse dans des contenant allant au four, (bocal ou moule à cake) et enfourne à 180°C pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laisse refroidir puis place la préparation une nuit au frais.
Wow! Tu as réalisé.e ton pâté végétal tout.e seul.e ! Pose le sur un bon pain rustique, ajoutes-y quelques cornichons, croque et ferme les yeux… Alors on s’y croit à la campagne non ? Tu peux conserver ton pâté vegan au réfrigérateur environ 5 jours et congeler le reste. 😋
